Alianza SENCE-INDAP invierte en capacitación avícola para impulsar producción de huevo magallánico
Siete cursos con subsidio de herramientas ($150.000 por usuario) fortalecen sector agropecuario regional. Magallanes produce 4.500-5.000 huevos diarios con 8.000-9.000 gallinas ponedoras, muy por debajo de demanda de 160 mil habitantes que importa mayoría de huevos consumidos.
Punta Arenas, noviembre de 2025. La alianza SENCE-INDAP implementó programa de capacitación avícola en región de Magallanes con inversión superior a $38 millones, contemplando siete cursos teórico-prácticos con subsidio de herramientas ($150.000 por usuario) para fortalecer producción de huevo magallánico en región que aún importa buena parte de lo que consume pese a tener amplio potencial de crecimiento. El curso de manejo avícola reunió a diez usuarias y usuarios en Pampa Redonda (Punta Arenas) donde afinaron manejo, bioseguridad y alimentación mediante módulos que combinaron teoría con práctica en terreno, entregando herramientas concretas para optimizar procesos productivos en rubro que es clave para seguridad alimentaria regional.
Oportunidad de mercado: producción local versus importación
Según registros regionales 2023, Magallanes cuenta con 8.000-9.000 gallinas ponedoras produciendo entre 4.500-5.000 huevos diarios. Con población cercana a 160 mil habitantes, la brecha entre oferta local y demanda evidencia oportunidad comercial significativa: región importa mayoría de huevos consumidos mientras productores locales venden prácticamente todo lo que producen a buen precio.
Gabriel Zegers, director regional de INDAP, señaló: “Este curso responde a una demanda real. El rubro avícola —y especialmente la producción de huevo— enfrenta dificultades, pero es clave para la seguridad alimentaria regional. En Magallanes es fundamental optimizar procesos y asegurar disponibilidad”.
Capacitación integral con subsidio de herramientas
El programa contempla:
Módulos teóricos: Manejo sanitario, reproducción, alimentación, bienestar animal, gestión de costos
Prácticas en terreno: Aplicación directa en instalaciones productivas
Kit de herramientas: $150.000 por usuario para mantención de corrales e infraestructura
Siete cursos: Cobertura amplia de área agropecuaria regional
Tercer año de convenio: Consolidación de modelo colaborativo
Doris Sandoval, directora regional de SENCE, explicó: “Esta transferencia al sector público que desarrollamos con INDAP nos permite acercar, a través de la formación, tareas y objetivos que fortalecen la actividad agropecuaria. La capacitación actualiza saberes con nuevas tecnologías y nos conecta con la realidad de cada comuna en un contexto desafiante: recuperar capacidades para producir es, literalmente, volver a tener las manos en la tierra”.
Conocimiento técnico adaptado a realidad local
Luis Vergara, médico veterinario instructor con experiencia en granjas avícolas, detalló contenidos: “Trabajamos postura, reproducción, alimentación y cuidados durante todo el ciclo. Lo técnico importa, pero lo más valioso fue el intercambio entre participantes: cada experiencia acelera el aprendizaje”.
Vergara advirtió sobre condiciones locales: “La producción aquí es exigente por los costos del alimento y la disponibilidad de aves, pero la tradición se mantiene; muchas familias incuban de forma natural y, cuando pueden, incorporan pequeñas incubadoras para asegurar consumo y, a veces, vender excedentes”.
Trabajo asociativo reduce costos
María Colín, campesina e integrante de cooperativa avícola, valoró capacitación y asociatividad: “Este taller nos sirvió para ordenar el manejo y entender bien la alimentación por etapas. En la cooperativa ya hemos importado alimento en conjunto para bajar costos, y con más actividades como esta podemos crecer de manera sostenida y mejorar aún más el rubro”.
El trabajo cooperativo permite:
Compras asociadas: Importación conjunta de alimento reduce costos
Economías de escala: Mayor poder de negociación con proveedores
Intercambio de conocimientos: Experiencias compartidas aceleran aprendizaje
Comercialización coordinada: Mejores condiciones de venta
Resiliencia: Menor vulnerabilidad individual ante contingencias
Gallina como negocio circular y sostenible
La producción avícola a pequeña escala es estratégica porque:
Cierra ciclos productivos: Consume desechos orgánicos, genera guano para abono
Proteína de calidad: Huevos frescos de alta calidad nutricional
Autoconsumo más excedentes: Seguridad alimentaria familiar y generación de ingresos
Valoración local: Huevos de campo obtienen precio premium
Bajo capital inicial: Inversión accesible para pequeños productores
Desafíos del rubro en Magallanes
Pese a oportunidad comercial, productores enfrentan obstáculos:
Alto costo de alimento: Importación encarece insumo principal
Disponibilidad de aves: Oferta limitada de ponedoras y reproductoras
Clima austral: Condiciones exigentes para instalaciones
Escala reducida: Mayoría opera a nivel familiar sin economías de escala
Falta de capacitación: Conocimientos empíricos sin actualización técnica
Impacto del programa
Zegers destacó continuidad: “Vamos por el tercer año del convenio, con más talleres y actividades. Se consolida un modelo de colaboración valioso y necesario para la gente”, subrayando que impulsar producción a pequeña escala mediante capacitación técnica, subsidio de herramientas y fomento de trabajo asociativo permite aumentar disponibilidad de proteína local, reducir dependencia de importaciones, generar ingresos para familias rurales y consolidar rubro avícola como alternativa productiva sostenible en región con amplio mercado insatisfecho donde prácticamente todo lo producido localmente se vende a buen precio, evidenciando viabilidad económica de escalar producción mediante mejoras técnicas y organizacionales accesibles para pequeños productores.
