La importancia del nombre para una pyme en PymeFestival se Aplica

Paula Munizaga Salinas, la administradora de la Kombi Gourmet, junto a su pareja, el cerebro de este emprendimiento crearon hace cuatro años el primer foodtruck de Punta Arenas, nos entregaron valiosísima información desde su experiencia.

Como ellos mismo lo afirman, no han tenido mucho tiempo en pensar cómo sucedió, pero han sido sin duda un gran éxito entre el mundo gastronómico y de la comida rápida que partió con una pequeña combi de madera en eventos públicos y privados a tener la Kombi Gourmet estacionada en la Costanera hace dos años con un éxito total entre sus comensales que ama sus completos, que cuentan, desde que los crearon, no han variado en nada,

La importancia de la marca

El amor por los viajes y lo vintage, fue la conexión que los llevó a crear el nombre de “la Kombi” para su emprendimiento de completos.

Cuentan fueron más de 10 años estudiando el modelo de los foodtruck hasta arriesgarse a hacerlo, pero todo fue un paso a paso.

Ahora su auto de trabajo, es un referente y marca visible. Por eso como consejo a la hora de escoger un nombre o marca, es fundamental tener en cuenta lo que apasiona, generar identidad muy clara con tu producto y finalmente ser originales.

Importante hacer un estudio del mercado, del sector en el que voy a emprender para evitar que sea un nombre común y repetido.

Un buen nombre genera:

• Conexión primero con los creadores
• Conexión con los clientes

Y, en lo posible, tiene que ser original.

¿Cómo se construye un buen nombre en un sector tan competitivo como el de los completos?

• Trabajo
• Constancia
• Mantener un prestigio
• Y realmente conocer el sector o producto en el que voy a trabajar, no solo hacerlo por dinero.

Para los que quieran emprender en Foodtruck

• Experiencia en el mundo de la gastronomía
• Pasión por la gente, moverse en eventos
• Estudiar las normativas actuales, que no son claras ni fáciles de obtener: uno de los permisos más complejos es el permiso municipal que determina en qué sector debe trabajar.
• También se requiere resolución sanitaria
• Hay permiso para dos tipos de carros: el motorizado o fijo (de arrastre)
• Antes de aventurarse saber si están dando permiso para esto, ya que tienen cupos y sectores muy limitados.

Y un consejo final

• Establecer un gran equipo de trabajo
• Diferenciarse, no vendas lo mismo que el resto
• Y hacerle la vida lo más fácil al cliente.